在食品加工行業(yè)，在冷凍食品和進(jìn)一步加工之間需要快速解凍過程，快速解凍一方面可以節(jié)省時(shí)間提高加工效率，另一方面也可以降低變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。射頻技術(shù)基于材料的介電特性，為各種食品的高速解凍提供了革命性的解決方案。RF技術(shù)加熱是容積式加熱，即使是致密或厚的材料，也能確保均勻的溫度，避免了傳統(tǒng)加熱的典型缺陷（材料的芯部和表面之間產(chǎn)生溫度梯度）。
Strayfield設(shè)備保證均勻解凍，這不僅保持了產(chǎn)品的自然紋理和風(fēng)味，而且大大減少了加工時(shí)間。這種解凍效率最大限度地減少了食物在有利于微生物生長的溫度下停留的時(shí)間，從而降低了污染風(fēng)險(xiǎn)。Strayfield擁有業(yè)界領(lǐng)先的能源效率，先進(jìn)的過濾振蕩器設(shè)計(jì)，遵守嚴(yán)格的合規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，并使用扁平電極技術(shù)進(jìn)行更溫和和一致的解凍過程。利用這項(xiàng)技術(shù)，Strayfield食品射頻解凍設(shè)備，解凍速度比傳統(tǒng)方法快50倍，同時(shí)確保食品保持原有質(zhì)量。
Strayfield食品射頻解凍系統(tǒng)性能優(yōu)勢(shì)：
1. 提高生產(chǎn)力：Strayfield的食品射頻解凍系統(tǒng)可以集成到連續(xù)生產(chǎn)線中，從而實(shí)現(xiàn)高生產(chǎn)率。集成生產(chǎn)線中，可確保連續(xù)有效的解凍過程。進(jìn)而可消除了批次之間的停機(jī)時(shí)間，提高整體生產(chǎn)效率。
2. 確保均勻解凍：Strayfield的食品射頻解凍系統(tǒng)提供了一個(gè)一致和可控的加熱環(huán)境，確保整個(gè)系統(tǒng)均勻的加熱過程。這種均勻性有助于保持食物的質(zhì)量和完整性，減少肉類失水。
3. 處理時(shí)間短：Strayfield的食品射頻解凍系統(tǒng)提供了快速精確的加熱能力，允許極短的處理時(shí)間?？焖儆行У慕鈨鲞^程限制了產(chǎn)品暴露在促進(jìn)微生物生長的溫度下，有效降低了細(xì)菌感染的風(fēng)險(xiǎn)。
4. 空間優(yōu)化：Strayfield的食品射頻解凍系統(tǒng)與傳統(tǒng)解凍方法相比占地面積要節(jié)約很多，優(yōu)化其整體操作空間。
Strayfield應(yīng)用于肉制品的優(yōu)勢(shì)：
1. 均勻性：解凍過程確保整個(gè)肉的加熱均勻，避免了外層過熱的常見問題。
2. 速度：射頻解凍明顯快于傳統(tǒng)方法，這意味著更快的處理時(shí)間和更高的生產(chǎn)率。
3. 產(chǎn)品質(zhì)量：快速均勻的解凍減少了肉的暴露時(shí)間，從而最大限度地減少了微生物的生長。
4. 能源效率：射頻方法比傳統(tǒng)的解凍方法（如水浴或空氣熱能）更節(jié)能，因?yàn)樗鼈冎苯俞槍?duì)食物，而不是通過加熱大量的水或空氣。
5. 保存產(chǎn)量：傳統(tǒng)的方法會(huì)導(dǎo)致肉失去水分，從而失去重量。射頻解凍最大限度地減少了水分損失，保持了產(chǎn)量和肉的天然含量。
6. 靈活性：射頻系統(tǒng)可以進(jìn)行調(diào)整，以處理不同尺寸和切割的肉，無論產(chǎn)品變化如何，都能確保最佳的解凍效果。
7. 節(jié)省空間：射頻設(shè)備往往比大型除霜室或水浴系統(tǒng)的占地面積更小。
8. 操作連續(xù)性：射頻系統(tǒng)能夠快速適應(yīng)不同的解凍需求，確保了更快的操作，減少了各種肉類批次之間的停機(jī)時(shí)間。
9. 環(huán)保：減少了用水量（與水浴相比）和高效的能源消耗，使射頻解凍成為更可持續(xù)的選擇。
Strayfield應(yīng)用于海鮮制品的優(yōu)勢(shì)：
1. 質(zhì)地保持：射頻技術(shù)提供均勻加熱，保持上述食品的結(jié)構(gòu)完整性，保持海鮮天然紋理和肉質(zhì)彈性。
2. 最小水分損失：射頻解凍減少細(xì)胞損傷，確保最大限度地保留天然狀態(tài)，這對(duì)于保持海鮮重量、質(zhì)量和新鮮度至關(guān)重要。
3. 魚糜的快速解凍：魚糜是一種由魚制成的糊狀物，它的應(yīng)用需要一致的質(zhì)地。射頻解凍可確保魚糜均勻解凍，而不會(huì)產(chǎn)生不均勻的紋理或冰塊。
4. 風(fēng)味保存：射頻技術(shù)快速解凍，保持海鮮的原始、新鮮風(fēng)味。
5. 微生物安全性：快速解凍最大限度地減少海鮮在溫度危險(xiǎn)區(qū)的時(shí)間，減少細(xì)菌生長的風(fēng)險(xiǎn)，并確保更安全的產(chǎn)品。
6. 大批量處理的效率：射頻系統(tǒng)可以有效地處理批量，使其比大規(guī)模操作的傳統(tǒng)方法更節(jié)能。
7. 各種海產(chǎn)品的通用性：射頻系統(tǒng)可調(diào)節(jié)以適應(yīng)各種不同的性質(zhì)，從密集的貝類到精致的魚片，確保每個(gè)魚片的最佳效果。
8. 冷鏈完整性：射頻系統(tǒng)可集成到加工線中，確保海產(chǎn)品被快速過濾并轉(zhuǎn)移到下一個(gè)加工階段，保護(hù)冷鏈，確保最大限度的產(chǎn)品質(zhì)量。
9. 空間效率：在海鮮加工設(shè)施中，如果空間有限，射頻設(shè)備的設(shè)計(jì)相對(duì)緊湊，可以節(jié)省空間，替代大型解凍池或解凍室。
10. 環(huán)保：射頻除霜使用更少的水，符合可持續(xù)發(fā)展的做法，減少對(duì)環(huán)境的影響。
Strayfield應(yīng)用于水果、果肉、蔬菜、乳脂的優(yōu)勢(shì)：
1. 營養(yǎng)成分的保存：快速解凍過程，減少了維生素和礦物質(zhì)的潛在損失，保持了水果和蔬菜的營養(yǎng)完整性。
2. 質(zhì)地保持：射頻技術(shù)提供均勻的加熱，可保持這些產(chǎn)品的脆度和結(jié)構(gòu)完整性。
3. 最佳保色性：水果和蔬菜的顏色是新鮮度的關(guān)鍵指標(biāo)。射頻解凍可最大限度地減少長時(shí)間解凍過程中可能出現(xiàn)的變色，確保產(chǎn)品外觀美觀。
4. 果肉的稠度：射頻技術(shù)確保果肉均勻解凍，防止冰塊或不均勻稠度影響最終產(chǎn)品質(zhì)量。
5. 最小水分損失：射頻技術(shù)可將水果和蔬菜中的細(xì)胞損傷降至最低，從而減少水分損失并保持產(chǎn)品重量。
6. 黃油塊解凍：射頻技術(shù)可縮短解凍時(shí)間，加快處理和包裝操作。
7. 微生物安全性：快速、均勻的射頻解凍可降低微生物污染和腐敗的風(fēng)險(xiǎn)。
8. 能源效率：射頻除霜通常比傳統(tǒng)方法更節(jié)能，尤其是在商業(yè)環(huán)境下處理大量水果和蔬菜時(shí)。
9. 對(duì)不同產(chǎn)品的適應(yīng)性：考慮到水果和蔬菜的多樣性，從濃密的菠蘿到精致的漿果，射頻系統(tǒng)可以調(diào)整以最佳方式處理各種類型。
10. 可持續(xù)性和減少浪費(fèi)：快速解凍意味著減少能源消耗和處理時(shí)間。這不僅有助于減少碳足跡，而且最大限度地減少因變質(zhì)或紋理退化而造成的產(chǎn)品浪費(fèi)。
產(chǎn)地：英國Strayfield
